Sim, temos comida vegana e vegetariana no Rock in Rio!
Pratos saborosos e sem origem animal com preços pouco diferentes das opções onívoras
Publicado em 09/2017
O resultado da equação não é difícil: 300 mil m² de Cidade do Rock + chegar cedo ao festival para curtir a experiência completa = fome, muita fome. É super possível trazer lanchinhos na mochila, o festival permite que cada pessoa entre com até cinco itens, entre alimentos industrializados devidamente lacrados, como biscoitos e barras de cereal, e frutas e sanduíches, desde que esses estejam guardados em saquinhos transparentes, tipo “zip lock”, sabe?
Mas, se não der para preparar a lancheirinha em casa, relaxa que tem muita opção por aqui. “Ah, mas veganos e vegetarianos sofrem sempre! DU-VI-DO que tenham coisas gostosas para nós!” Meu bem, trate de pagar a língua porque tem, e as coisas são deliciosas. Nós provamos e aprovamos.
Nossa esfera de avaliação foram as opções veganas, que são feitas sem qualquer ingrediente de origem animal e abrangem também as preferências alimentares de onívoros e vegetarianos, além de serem, geralmente, mais difíceis de encontrar. Na bancada de jurados, Jeanne Yépez, vegana há 10 anos, e Bia Medeiros, onívora há 26 anos – porque deliciosidade não deve ser privilégio de um estilo de vida ou outro.
Ver que havia um restaurante especializado em culinária vegana no Gourmet Square foi uma explosão de felicidade. No cardápio, rolam opções de salgados, sanduíches e churrasco vegano com preços de R$ 10 a R$ 30.
Para experimentar, escolhemos um espetinho de carne de soja e legumes (R$ 10) e o Shitake Ball Sanduíche (R$ 30), com almôndegas de shitake, molho de cebola, shoyo e queijo vegano em um pão com clorofila.
Jeanne: “O espetinho é gostoso, bem temperado. O sanduíche também é muito bom, o mais legal é que ele pode funcionar como uma refeição, porque é mais encorpado, e tem alternativas menos óbvias que a soja para a proteína animal, como o queijo Nomoo.”
(Nota da editora: É importante ressaltar que depois da primeira mordida a Jeanne fechou os olhinhos de felicidade gustativa.)
Bia: “A textura do espetinho é legal e o tempero, gostoso – tem um gostinho defumado bom. O sanduíche é bom, mas acho que podia ter mais molho.”
Do outro lado do Gourmet Square, encontramos o restaurante da dona Neide Taboada – uma querida, é preciso ressaltar. O menu é todo vegetariano e é possível adaptar os pratos, sanduíches e bolinhos para versões veganas. Os preços variam entre R$ 12 e R$ 30.
Nossas escolhas foram o Shiva Box (R$ 30), uma porção de quinoa com legumes e tofu acompanhada de falafel, e um Jack on the Barbie (R$ 25), sanduíche de carne de jaca com barbecue e relish de legumes no pão artesanal – a versão veggie inclui também queijo provolone. De presente, dona Neide nos deu para experimentar uma garrafinha de leite de amêndoas com frutas vermelhas (R$ 12) e também o pão de melado recheado com doce de leite de castanha (R$ 12), criado em parceria com a Doce Vegana. Sobremesa vegana e deliciosa em pleno Rock in Rio, uma vitória!
Jeanne: “Olha, eu sou sommelier de falafel. Esse é bem bom, com uma textura mais leve que o normal. A quinoa é uma delícia e ainda tem cubinhos de tofu. O hambúrguer é gostoso, mas deve ficar melhor com algum tipo de queijo. E o tempero da carne de jaca é muito bom.”
Bia: “Adoro falafel e esse tá bem temperado, tem curry na medida certa e realmente a textura é mais leve que o normal – os pedacinhos de grão-de-bico estão soltinhos. Gostei do tempero da quinoa. O hambúrguer também é bom, o sabor da carne de jaca me surpreendeu, nunca tinha provado.”
Quiosques de fast food
Por toda a Cidade do Rock, rolam vários restaurantes de fast food que são nossos velhos conhecidos, com preços não muito diferentes das opções mais elaboradas do Gourmet Square. Os vegetarianos conseguem matar a fome com mais facilidade, já que quase todos têm opções sem carne. Rolam as tradicionais massas, pizzas, esfihas e pasteis de queijo, além de yakissoba de legumes, por exemplo.
Mas os veganos ficam restritos ao Comida no Cone, que serve porções das clássicas batatas-fritas-sempre-salvadoras-de-veganos-que-comem-na-rua (R$ 16), além de mandioca frita (R$16), polenta (R$16) e anéis de cebola (R$19). O cardápio também inclui potinhos de açaí congelado, mas apenas o sabor Açaí com Morango é vegano e a granola que acompanha todos eles contém mel, portanto, não é vegana.
Como não conseguimos checar se a polenta era realmente vegana, apostamos no ponto fora da curva: os anéis de cebola. Todos os produtos do Comida no Cone são pré-congelados, fornecidos pela McCain, então o quesito paladar não é muito diferente do que estamos acostumados a encontrar por aí.
São bons, mas poderia rolar um acompanhamento ou tempero especial pra dar um “tchan” no sabor - assim como a opção de adicionar cheddar e bacon que já existe no cardápio, por exemplo.
No fim das contas, a moral que fica é: tem como!